Zelje - najbolj cenovno in eden od najbolj uporabnih zelenjave na naši mizi.

Sestavine:

- Zelje (velika glava) - 1 kos.

- Meso (sesekljan kuhana) - 250g

- Maščobne - 2 kosa

- Drobtine (namočeno v mleko) - 75g

- Bow - 3 kosi.

- Korenje - 3 kosi.

- Bela vina - 1 skodelica

- Broth - 2 skodelici

- Egg - 1 kos.

- Peteršilj, sol in poper.

Priprava:

Sesekljamo peteršilj in eno od žarnic in ga zmešamo z mletim mesom, jajc in krušnih drobtin. V vrelo vodo, Bijeliti zelje v celoti, ga ohladite in odstranite odvečno vlago. Odstranimo liste iz jedra in izpolnite notranjost zelje z mletim mesom.

Prekrivajoče zelje rezine slanine in kravato.

Postavite polnjene zelje v pekač s tanko narezane čebule, korenja in vlijemo vso juho.

Začinite s soljo in poprom ter kuhamo 1 uro z majhnim ognju, dokler vrelo juho.

Služijo na velikem krožniku, po odstranitvi niz, ki je zvezal zelje

Zdravi recepti

Nazaj na domu