Vegetarijanska jed z nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine:

6 Bolgarski rdeče paprike srednja
1 žlička oljčnega olja
3/4 skodelice sesekljanih šalotka
4 skodelice narezane gobe
1 skodelica nasekljanega svežega peteršilja
1/4 skodelice zdrobljeni mandlji
2 1/2 skodelice vroče kuhan riž, rjavi bolje
1 skodelica paradižnikov sok
1/2 žličke sveže mlet črni poper
1/2 žličke česna v prahu
1/4 čajne žličke soli
1/4 skodelice naribanega svežega sira

Priprava:

Odrežite vrhovi iz paprike, odstranite semena. Postavite paprike v ponev z vrelo vodo, pustimo vreti 5 minut, nato odcedimo vodo.
Segrejte olje v veliki ponvi z non-stick premaz. Dodajte šalotko; kuhamo 3 minute.

Dodajte gobe; kuhamo še 4 minute. Daj v mešanici peteršilja in mandlji in kuhamo 3 minute. Mešati ves čas. Dodajte riž, paradižnikov sok, črni poper, česen v prahu, sol; kuhamo 3 minute.

Vsak pripravljene paprike izpolnite mešanice riža. Potresemo z naribanim sirom. Polnjene paprike so pripravljeni v oblikah ali na pekač in pečemo v pečici, dokler razpis (približno 15 minut).

Zdravi recepti

Nazaj na domu