Patogeni - več kot 700 vrst serovarji salmonele. Vir okužbe - živali, glodalci, nekatere vrste ptic, pa tudi bolni in bacillicarriers. Okužba se lahko obrnete-gospodinjstvo, ki ga vodi, vendar pa je najbolj pomembno, je prebavni poti okužbe. Pomen je sposobnost patogena razmnožujejo v mnogih živil, pri sobni temperaturi in shranili v nezadostne toplotne obdelave pred uporabo. Reprodukcija patogena spremlja kopičenje toksinov.
Pomembno vlogo je igral lokalni učinek patogena in njegovih toksinov, kar je privedlo do močnega povečanja izločanje tekočine v lumnu črevesja gibljivost krepitve razvoja driske in bruhanja, kar vodi do dehidracije. Resorpcija toksinov kaže razvoj patogenov Obložite zastrupitev.
Klinična slika salmoneloze
Inkubacijska doba od 2 ur do 3 dni. Domov ostra. Skoraj istočasno pojavijo simptomi zastrupitve in dispeptičnimi simptomov. Obstaja povišana telesna temperatura, bolečine v mišicah, glavobol, povišana telesna temperatura, pojavi količnih epigastriju bolečine, slabost, ponavljajoče bruhanje. Po nekaj urah bolečina razširila po trebuhu, združenih s pogostimi vodenega žaljivo blatom. V redkih primerih, driska je odsoten, je prav tako možno pomanjkanje bruhanja. Zaradi velikega izgube tekočine v resnih primerih lahko dehidracija do razvoja hipovolemični šok. Trajanje zvišane telesne temperature od 1 do 5-7 dni, bruhanje - 1-3 dni driske - 3-7 dni. V študiji krvi opazili zmerno levkocitoza s premikom levkocitov formulo v levo. V nekaterih primerih je možno generalizirana oblika bolezni, ki se pojavljajo v trebušnim ali septičnega obliki.
Zapleti pri salmonelo:
hipovolemični in toksičnega šoka, akutna ledvična odpoved, mezenterične tromboza in druge trombotičnih komplikacij gnojnimi-vnetnih bolezni. Smrtnost 0, 1-0, 3%.
Diagnoza salmoneloze
Diagnoza je potrjena z bakteriološko preiskavo blata, bruhanju, izpiranje želodca, ostanki sumljivih živil, in v splošnih oblikah - krvi. Serološke študije so retrospektivno vrednost.
Zdravljenje salmoneloze
Hospitalizacija za klinične indikacije. Zdravljenje se začne z izpiranjem želodca. Held oralna rehidracijska tsitroglyukosolanom, rehydron, pripravki, ki vsebujejo niz elektrolitov in glukoze. V hujših primerih pa se zatekajo k intravenskimi rehidracijo rešitev "Kvartosol", "Trisol", "Acesol", ki vsebuje optimalno niz elektrolitov. Pred polno odškodnino za izgubo uvedbe tekočine koloidnih raztopin je kontraindicirana. S splošnimi oblikami bolezni z uporabo kloramfenikol v dnevni dozi 2-3 g, ampicilin v dnevnem odmerku 6 g in Biseptolum in sulfata v običajnih terapevtskih odmerkov do 5-7 dni normalne telesne temperature.
Preprečevanje salmonele
Njen temelj je spoštovanje pravil zakol, skladiščenje in prevoz mesa, pripravo in skladiščenje drugih živil.
Imenik bolezen
Nazaj na domu
