Ameriški znanstveniki z Univerze Indiana je pokazala, da je škodo zaradi prehrane s poudarkom na beljakovinskih živil - tako imenovano dieto Atkins - je naenkrat močno pretirane.
Spomnimo se, da so prvi strokovnjaki za prehrano izrazil dvome o varnosti prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. In dieto Atkins, s svojo visoko koncentracijo proteinov, po njihovem mnenju, lahko škoduje ledvicam. Vendar, kot se je izkazalo kot posledica nedavne raziskave, nekateri ljudje
prehrana beljakovine
nobene škode. Še posebej pa je absolutno ni nevaren za ljudi z zdravimi ledvicami.
Prej so mislili, da visoka raven beljakovin v prehrani povečuje stopnjo filtracije v ledvicah, kar povzroča poškodbe tkiv teh organov - kot vodja raziskovalnega Alon Friedman. Da bi pridobili neposredne dokaze o teh pomislekov, Friedman in njegova ekipa so primerjali učinke na ledvično funkcijo dveh diet - kot nizko-Carb, in tisti, ki je bogata z beljakovinami. In gledal - za dve leti - za več kot tristo (307), poln moških in žensk, ki so brez predhodnih ledvico nobenih težav.
Dve leti kasneje so raziskovalci testirali prostovoljce, kako svoje ledvice.
Izkazalo se je, da je po Friedmanu, "Pri zdravih ljudeh z odvečno težo, smo ugotovili nobenih dokazov, da so prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnost beljakovin nevarna za zdravje ledvic."
Ob istem času, Friedman je poudaril, ni nobenega jamstva, da
prehrana beljakovine
bo popolnoma varna za tiste, ki držijo tak način prehranjevanja več kot dve leti, ali trpijo zaradi kroničnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, visok krvni pritisk ali bolezen ledvic.
Diete
Nazaj na domu
