Ne hitite, da se ogreje mraz testenine, ker vsebujejo tako imenovani odporen škrob, prej Učinkovito proti diabetes, visok krvni tlak in bolezni srce. Za tak zaključek britanski raziskovalci iz univerze v Surreyju.

Odporni škrob

Beli kruh in testenine vsebuje je normalno škrob pretvori v sladkor, hitro ob zaužitju prebavila. Dejstvo, da običajne škrobne verige sestavljene iz molekule sladkorja, ki so razčlenjeni na posamezne molekule zelo hitro po absorpcija. Če se sladkor ne spali, postane maščobe.

Drug problem normalno škrob je, da vodi do nepričakovanega glukoze skok kri, kar povzroči povečanje insulina - hormon, ki To veže krvni sladkor. Takšno povečanje je škodljivo za zdravje, tudi če ste Jaz ne trpijo zaradi prekomerne telesne teže, saj v času, telo postane manj občutljive na inzulin, kar lahko povzroči diabetes.

Odporni škrob   namestitev verige molekul sladkorja, ki se ne razgradijo v tankem črevesu, kjer je hrana običajno absorbira in prebaviti koristnih hranil. To pomeni, da je sladkor poslan neposredno v kri počasneje, raven insulina ne poveča, zato občutek sitosti se ohranja skozi daljše obdobje.

Ampak to še ni vse - neprebavljena škrob vstopi v debelem črevesu, ki vsebuje kilograma bakterij. V jim odporni škrob Deluje kot Vlakno, podvržemo vrenju. Zatem se pretvori v kemikalijo snov, imenovana kratkoverižne maščobne kisline, ki se absorbira pretok krvi in ​​ima veliko uporabnih lastnosti. Zlasti preprečevanje bolezni srca in nižji krvni tlak.

Ampak kje Najdete odpornega škroba? To je zelo veliko v teh živilih banane (čeprav so morali jesti zeleno), nekateri fižol, fižol v zrnju, in v surovih ovsa. Vendar postopek za pripravo takšne hrane, kot testenine, nato pa hlajenje, lahko poveča vsebnost stabilna škrob, in dokazali, da v svojem poskusu britanskih znanstveniki. Zato , Hladno testenine - odlično orodje za preprečevanje diabetes . (VEČ)

Zdravljenje in preprečevanje

Nazaj na domu