Ne moremo si privoščiti, da bi jedli krožnik ocvrt krompir, brez razmišljanja o posledicah za zdravje. Španski raziskovalci so pokazali, da se ocvrte hrane ni vedno dogaja, da nam škodujejo.

V British Medical Journal objavil podatke iz raziskave, ki kaže, da je bolezen srca, ne vpliva na količino olja, ki ga oseba absorbira. Medtem, v zadnjih letih smo glasno idejo, da je strast   ocvrte hrane   neposredna pot do srčnega napada.

Španski raziskovalci gosenicami diete in metode kuhanja hrane 40 000 ljudi, starih od 29 do 69 let. Opazovanja nadaljeval 11 let. Udeleženci vprašljiva mesto v njihova prehrana traja ocvrte hrane In kakšno ocvrte hrane, ki jo porabijo. Kategorija padla ocvrto hrano, kuhanje, ki je bila uporabljena le z olje za cvrtje.

Na začetku študije nobeden od njihovih članov imela nobenih težav s srcem, vendar do konca opazovanja smo zabeležili 606 primerov bolezni srca in ožilja. 1134 mož je umrl v tem obdobju. Vendar nobena neposredna povezava med količino olja, ki jih človek porabljene in smrti zaradi srčnega napada, in ugotovila, da ni bilo. Po mnenju profesorja na Univerzi v Regensburgu v Nemčiji, Michael Leyttsmana, so španski znanstveniki dokazali, da je izjava o škodljivosti ocvrte hrane mit.

Vendar pa to ne pomeni, da redno uživanje ocvrte krompirja in rib ne bi povzročili posledice. Zlasti v Španiji se odločili, da fry hrano v olivnem ali sončničnem olju ter Rusija in mnogih drugih državah so aktivno uporabo masla in margarine, ki so nasičene maščobe. Poleg tega ocvrta živila več kalorij kot absorbira maščobe iz olja, in njegov presežek vodi do povečanja telesne mase, z vsemi posledicami.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu