Za več desetletij, smo navdih idejo, da je sol "bela smrt". In sedaj so znanstveniki ugotovili, da je veliko soli - to ni grozno.

V študiji so raziskovalci iz Univerze v Leuvnu, Belgija sledil 3681 zdravih moških in žensk, mlajših od 60 let, s stalnim prebivališčem v Evropi. Opazovanja nadaljeval približno osem let. Ugotovljeno je bilo, da se poveča količina soli v svoji prehrani ni vplivala na tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka. Poleg tega, dieta, pri kateri prisoten veliko soli   celo nekoliko zmanjšala stopnjo smrtnosti zaradi bolezni srca. Te študije so objavljena v Journal of American Medical Association.

Zanimivo je, da študija, se je zdelo, natanko tri mesece po tem, ko je ameriška vlada sprožila kampanjo za zmanjšanje količine soli v restavraciji jedi in shranjevanje izdelkov. Belgijski raziskovalci so svoja meritev na osnovi določitve natrija v urinu opazili na začetku in na koncu študije.

Nekaj ​​več kot 6% udeležencev raziskave imel srčni napad, kap ali druge hude akutne bolezni srca in ožilja v obdobju opazovanja. Približno tretjino primerov je bolezen povzročila smrt bolnikov. Med tistimi, ki porabijo manj soli tveganje za smrt zaradi srčnega napada ali kapi je bila 56% višja v primerjavi s tistimi, ki sloni na soli več kot drugi.

To razmerje je bilo opaziti tudi v primeru, da je ljubitelj soli trpijo zaradi debelosti, visok holesterol, sladkorna bolezen, in je bil kadilec. Ugotovitve raziskovalcev so jasni - kampanja za zmanjšanje količina soli je treba prekiniti. Vendar natančna znanstvena razlaga pridobljenih podatkov, znanstveniki še vedno ne more najti.

Industrija Novice

Nazaj na domu