Zamrznjena zelenjava lahko veliko bolj koristno za hranilno vrednost kot sveže, ki jih prodajamo v trgovinah ali trgov. Medtem ko je sveže zelenjave priti na naši mizi, bodo izgubili tudi do 50% mineralnih lastnosti. V takšne izgube se ne zamrznejo.

Ta ugotovitev je bila narejena s strokovnjaki z Inštituta za prehrano Research UK, ki je vodil študijo, ki jo je naročil velikan v proizvodnji zamrznjene hrane podjetja Birds Eye. Ne hitite krivi strokovnjaki pristranskosti. Predstavili prepričljivih znanstvenih dokazov.

Izkazalo se je, da dokler se zbirali od polj in rastlinjaki zelenjave se skladiščijo, prevažajo in potem ležijo na policah, so izgubili vsaj polovico svojih koristnih hranilnih lastnosti. Istočasno, zamrznjena zelenjava   skozi ta postopek v zelo kratkem času po prenehanju posteljo. V tistem času se je koncentracija hranil v svojem maksimumu. In z zamrznitvijo teh snovi je skoraj v celoti ne more rešiti.

V povprečju oskubljene paradižnik priti do trgovin v sedem do devet dni, in na prodajnih policah še štiri ali pet dni. Stročji fižol v obdobju izgubila 45% hranil, brokolija in cvetače 25%, 15% vrtni grah, korenje - 10%. Zelenjava hitro izgubijo vitaminov (predvsem vitamina C) in drugih koristnih hranil, kot glyukosinatov z antitumorskimi lastnostmi.

» Koristne snovi v sveže zelenjave začne topiti v nekaj minutah po odhodu iz zelenjave postelj, - pravi strokovnjak za prehrano dr Sarah Schenker. - Pogosto ga takrat, ko so prišli do naših krožnikih, ki jih ima manj kot polovica vitamini ".

Strokovnjaki poudarjajo, nezvestoba priljubljen zastopanost ljudi, ki zamrznjena zelenjava domnevno manj uporabni kot sveži. So v ničemer slabše za njih, in v nekaterih primerih celo veliko boljša kot upoštevajte raziskovalci. Poleg tega je iz leta v leto, proizvajalci zamrznjene zelenjave so čedalje rezanje enako količino časa, v katerem je zelenjava iz vrta česar je v zamrzovalniku.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu