Zdrava prehrana vsebuje veliko sadja in zelenjave na vaši mizi. Vendar pa lahko nekateri izmed njih vsebujejo škodljive snovi - toksine.

Dieta pristaši zdrave hrane lahko pogosto najdemo bruselj, zelje in cvetača, zelena solata. Vendar pa njihova prekomerna uporaba, po katerem zdravniki, inhibira aktivnost ščitnice. Tudi te vrste zelenjave zavirajo absorpcijo joda v telesu. Pomanjkanje joda lahko povzroči hipotiroidizem. Da bi to preprečili, strokovnjaki svetujejo, da uporabljajo sol z jodom.

Nekateri sadje in zelenjava lahko povzroči hude alergije. Seznam alergenov je majhna. Vendar pa obstajajo tudi zelenjava, ki ne povzročajo alergij, ampak vsebujejo alergene toksini.   Med temi zelenjave - jajčevcev in paprike. "Green z" Krompir vsebuje alkaloide, ki povzročajo migrene in zaspanost. Jedo surovo zelenjavo je tvegano. Če se ne opravijo temeljito higienizacije, potem ste ob nevarnosti okužbe prebavil. Enako velja za sadje.

Vendar pa kljub temu, da sadje in zelenjava še vedno vir vitaminov in drugih hranilnih snovi. To ni potrebno, da jih opustiti - vzemite previdnostni ukrepi in da vaša prehrana čim bolj uravnotežena.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu