Ameriški znanstveniki so odkrili šesti osnovni okus, ki se lahko razlikuje človeški jezik. Kot se je izkazalo, da je debela.

Za generacije, znanost verjel, da lahko človeški jezik loči štiri osnovne okuse: sladko, kislo, slano in grenko. Nato določimo peti okus - oster ali začinjeno. In zdaj gre za prepoznavanje šesti okus Do katerih je maščoba ali mastne hrane. Za tak zaključek je skupina raziskovalcev iz Univerze Washington v St. Louisu.

Ameriški raziskovalci so odkrili okus bud o jeziku, ki priznava maščobnih molekul. Ugotovljeno je bilo, da je njegova občutljivost spreminja v različnih ljudi. To odkritje lahko pomagalo razložiti, zakaj nekateri ljudje porabijo več mastne hrane In nekateri manj. Dejstvo je, da tisti, ki sloni na maščobe, manj razvito sposobnost prepoznavanja okus maščobe.

Praktična uporaba odkritju šesti okus lahko leži v ustvarjanju novih načinih boja proti debelosti. Če obstajajo načini za povečanje občutljivosti človeškega maščob, lahko zmanjša porabo mastne hrane Ki vodijo k zmanjšanju telesne teže. Poleg dejanske osnovnih brbončice, je naše zaznavanje vpliva tudi hrana in vonji, ki prihajajo k nam skozi nos.

Američani so ugotovili, da ljudje z bolj napredno receptor CD36 lažje prepoznati prisotnost maščob v hrani. Ugotovljeno je bilo, da so različne variante gena, ki proizvaja CD36, naredi oseba bolj ali manj dovzetna za maščobe v živilih.

Industrija Novice

Nazaj na domu