Zrak vsebuje koruzni sladila so lahko povezana z razvojem Alzheimerjeve bolezni. Ta sklep je bil ameriški znanstveniki.

To je sestavina imenuje diacetila, ki zagotavlja koruzo iz mikrovalovni značilnega močnega okusa. Uporablja se ne le v pokovko, ampak tudi v drugih prehrambenih izdelkov. Vendar pa je to sladilo lahko vzrok neozdravljivo progresivne bolezni - Alzheimer .

Direktor Centra za študije drog na Univerzi v Minnesoti, Robert Vince in kolegi izvedli študijo, ki je pokazala, da je diacetil povezana z boleznimi dihal in drugih zdravstvenih problemov ljudi v tovarnah, ki proizvajajo kokice in drugih izdelkov s sladili. Poleg pokovko se diacetil uporablja pri izdelavi margarine, različne vrste čipov, krekerji in podobnimi prigrizki, sladkarijami, pekarskih izdelkov, hrane za hišne živali, pivo, nekatere vrste vina, itd

Ugotovljeno je bilo, da je njena struktura podobna diacetila snovi, ki povzročajo beta-amiloid proteini držijo skupaj v človeških možganov. To kopičenje je znak Alzheimer . Te študije so objavljeni v reviji Chemical Research v toksikologijo.

Dokazano je, da diacetila povečuje kopičenje beta-amiloidom. In teh nevarnih poklicev v stalnem stiku s sladilom ima toksični učinek na rast živčnih celic, laboratorijski poskusi pokazali. Diacetil zlahka prodre skozi zaščitnih ovir v možganih, ki stojijo na poti veliko škodljivih snovi.

Industrija Novice

Nazaj na domu