Vsakdo ve, da pretirano jedo meso na žaru negativno vpliva na srce. Ker pa zavrne okusne jedi z žara mesa človeštvo ne mudi, znanstveniki že dolgo iščejo načine za zmanjšanje škode, ki jo na žaru rdeče meso mesa žil in srčne mišice povzročili.

Zlasti so izraelski znanstveniki ugotovili, da je poškodba lahko zmanjša pošteno del rdečega vina. Polifenoli iz vina, ubiti škodljive snovi, ki se sproščajo v krvni obtok pri razgradnji človeškega mesa.

Pred kratkim je novo odkritje, ki ga znanstveniki z Univerze v Kaliforniji. Ugotovili so, da ni slabši od vina, zmanjšuje tveganje za žilne ateroskleroza sadja imenuje avokado.

Študija je bila izvedena v sodelovanju s 11 zdravih mladih moških med starimi 18 in 35 let. Vsi so jedli na klasičen hamburger, nato pa so morali pojesti še en hamburger, vendar s polovico avokada. Izkazalo se je, da je družba meso z avokadom ni tako slabo, kot je to sam. Razlog za to je, da je veliko avokada vsebuje omega-3 maščobe, koristne za srce in s tem nevtralizira stopnjo vnetja v telesu, izzvala praženo meso.

Prej so bili zdravniki imenujemo strast za meso na žaru ena izmed slabih navad človeka, ker je vseboval kantserogenov- snovi, ki povzročajo raka. To je še posebej nevarno za moške. Znanstveniki verjamejo, da je dobro opravljeno mesa podvoji tveganje za nastanek raka na prostati. Vendar pa so ljudje sami pogosto pravijo, da je njihovo meso preveč okusno dati gor na njega.

Tema!

Še ena rastlina, ki lahko "nevtralizirajo" meso na žaru, je bila priznana z običajnimi špinača rezultatih poskusov na živalih so pokazale, da uživanje špinače zmanjšalo tveganje za razvoj raka, z 58 na 32 odstotkov. (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu