Sok iz surovega piščanca je glavni vzrok zastrupitve s hrano. Da je sklep, ki ga strokovnjaki z Inštituta za prehrano Research UK dosežen.

Odmrznjeni Piščančja

Britanski raziskovalci Ugotovili smo, da sok odmrznjeni piščanec   Nudi idealno bakterije okolje za vzrejo. V tem okolju in se počutijo dobro Campylobacter Ki pogosto Vzrok zastrupitev s hrano . Raziskovalci so ugotovili tudi, da je piščanec sok pomaga Campylobacter   pridruži kuhinjskih površin, potem kjer tvorijo odporno plast, ki jih ščiti in nadalje razvijati.

Campylobacter

Avtorji študije poudarjajo, da njihovi podatki kažejo, da je pomembno redno čiščenje vseh kuhinjske površine med pripravo hrane. Prav tako upam, da njihovo Odkritje bo osnova za ustvarjanje novih, učinkovitejših načinov čiščenje, ki bo zmanjšala število manifestacij Campylobacter zastrupitev s hrano .

Med njihova študija, so znanstveniki zbrali vzorce tekočine izločajo odmrznjeni piščance . Ugotovili so, da v tekočini uspevajo Campylobacter in druge mikroorganizme. Campylobacter niso Med najbolj odpornih oblik bakterij, zato so raziskovalci je zanimalo, kako jim uspe preživeti zunaj svojega običajnega življenjskega prostora je obstaja prebavnega sistema piščancev. Te bakterije so občutljive na kisik, vendar je oblikovanje posebnega biofilma jim pomaga, da ostanejo izvedljiva in celo jih naredi bolj odporne na različne antimikrobno vplivi. (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu