Vendar je novica, da bo presenetila zagovorniki zdrave prehrane. Znanstveniki so ugotovili, da jeste beli riž poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
V resnici je riž tradicionalno pripadal kategoriji najbolj zdravih in uporabne izdelke. Toda naša raziskava, v kateri ameriški znanstveniki pregledali podatke o 350 tisoč ljudi na Kitajskem in Japonskem, je ugotovila, da
beli riž
ni tako uporaben. Vsak nov del izdelka se doda dnevno zaužite hrane, je povezana z majhnim, a statistično značilno povečanjem tveganja
Sladkorna bolezen tipa 2
.
"Morda ni nič narobe, da bi jedli
beli riž
od časa do časa, - pravi avtor študije dr Qi Sun, Harvard School of Public Health. - Na primer, ena ali dve obrokov na teden, je verjetno, da je varna za vaše zdravje. Vendar pa je aktivna uporaba riža, da vidimo, v azijskih državah, vodi v povečano tveganje za razvoj
Sladkorna bolezen tipa 2
".
Ta odnos je mogoče razložiti z vplivom, ki ima beli riž na raven sladkorja v krvi. V riž je indeks precej visok glikemični, ki se lahko uporabijo za izračun hitrosti glukoze, ki vstopa v krvni obtok po obroku. Živila z nizkim glikemičnim indeksom (kot so rjavi riž) daje oseba dolgo časa za občutek sitosti. V tem krvnega sladkorja raven ostaja bolj stabilna.
Poleg tega, beli riž je manj koristnih hranil, vključno vlaken in magnezija, ki pomagajo, da se prepreči razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Študija je bila narejena v enem delu 158 g riža. Znanstveniki so upoštevanje teh dejavnikov tveganja za sladkorno bolezen kot težo, fizično aktivnost in prehrano kot celoto.
Zdrava prehrana
Nazaj na domu
