V zadnjem času so mlečni proizvodi pogosto kritizirali za njihovo sposobnost, da poveča nivo holesterola v telesu. Vendar pa številne študije, ki jih znanstveniki iz Evrope, ZDA in na Japonskem, ki se izvajajo, kaže, da ni povezave med maščob mlečnih izdelkov in z velikim tveganjem za možgansko kap in prezgodnje smrti - ne obstaja. Poleg tega, da mleko lahko bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca.

Čim višja je odstotek maščobe na embalaži mleka, večja je stopnja nasičenih maščob v njem trdno snov. Nasičene maščobe prispevajo k dvigu ravni holesterola v krvi, in je eden od glavnih vzrokov za bolezni obtočil in krvnih žil, glavna od tega - ateroskleroza, srčni infarkt, možganska kap. Iz tega razloga, dietetiki priporočajo, naj opusti uporaba izdelkov z nasičenimi maščobami. Med mlečnimi izdelki, svetujemo, da izberete malo maščob ali malo maščob.

Vendar pa je študija, ki jo strokovnjaki iz Harvard University in na Univerzi v Wageningen, je pokazala, da je mleko - zelo uporaben izdelek za srce in ožilje. V skladu z njimi, lahko pitje tri kozarce mleka na teden zmanjša tveganje za bolezni srca za 18 odstotkov. Poleg tega redno uživanje mleka ščiti telo pred pomanjkanja kalcija in z njim, in rak. "Mleko in mlečni izdelki - ena izmed najbolj hranljiva, in so na voljo za vse segmente prebivalstva in so koristni, ker vsebujejo koristne naravne snovi, kot so kalcij, kalij in beljakovine" - delnice poglede študije vodilnega avtorja Cindy Schweitzer.

Ob istem času, so znanstveniki z univerze Harvard je ugotovila, da ljubitelje mlečnih izdelkov več kot drugi, ki so nagnjeni k srčne napade in kapi. V obrambi svojega mnenja strokovne dokaze vodil 17 drugih podobnih študij iz Evrope, ZDA in na Japonskem. Vsi izmed njih je tudi reči, da se je vsebnost maščob mlečnih proizvodov, ki niso povezana s povečanim tveganjem za možgansko kap ali smrt.

Prej, posebne dajatve, mleka za srce je dejal avstralski znanstveniki. Njuna 16-letna študija je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo mlečne izdelke organske je 69 odstotkov manjše tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja. Več informacij o tem lahko najdete v "European Journal of Clinical Nutrition." (VEČ)

Zdrava prehrana

Nazaj na domu