Tam je dobro opravljeno, rdeče meso je škodljivo za zdravje, opozarjajo znanstveniki na Cancer Center na Univerzi v Teksasu. Redno uživanje mesa, svinjine in slanine, poveča tveganje za razvoj raka na mehurju.

"Znano je, da je kuhano meso pri visoki temperaturi, da tvorijo heterociklične amine, ki povzročajo raka, - je dejal eden od avtorjev raziskave, profesor Ji Lin -. Želeli smo, da bi ugotovili, ali je uživanje mesa poveča tveganje za razvoj rak mehurja In kakšno vlogo lahko igrajo z genetskimi razlikami. "

Raziskovalci so opazovali 884 bolnikov z rak mehurja in 878 zdravih ljudi. Vsi so odgovarjali na vprašanja o svojem prehrana . Izkazalo se je, da so navijači rdeče meso 1, 5-krat večje tveganje za nastanek raka kot tisti, ki niso posebej seseda pod njim. Skupina najbolj grozi vključujejo takšne jedi, kot tudi opravljeno zrezek, svinjska kotleta in slanino. Toda tudi pečenega piščanca in ribe povečuje tveganje za razvoj raka.

"Ta študija je še enkrat poudarja povezavo Prehrana in rak - Je dejal profesor Wu Ksifeng. - Dobili smo še en dokaz, da ljubitelji ocvrtimi rdeče meso   so ogroženi ".

Neki posamezniki možnost je še večja, ker imajo genske predispozicije za to vrsto tumorjev so avtorji študije.

Zdrava prehrana

Nazaj na domu