Človeška prehrana je eden od glavnih dejavnikov, ki določajo njegovo nagnjenost k bolezni, kot tudi dolgo življenjsko dobo. Zdravniki so večkrat izrazili to idejo, zdaj pa je dobila tehtnimi potrditev v obliki dveh znanstvenih raziskav, katerih rezultati objavljeni v reviji Cell Metabolism.

prehrana beljakovine

Avtorji znanstvenih študij je začel v enem primeru, ZDA in v drugih - Avstralski raziskovalci. Omeniti je treba, da so rezultati njihovega dela združila v en sam vidik hranilno - obe strani samostojno prišli do skoraj enakih zaključkov. Te ugotovitve so: nizka stopnja porabe živalskih beljakovin podaljšuje življenje.

Tako je raziskovalna skupina dr Walter Longo na University of Southern California v Los Angelesu (ZDA) pod vodstvom analizirali podatke o zdravju več kot 6000 ljudi, starih 50 let in več, ki so sodelovali pri preučitvi državnega zdravje in prehrano, ki jih Nacionalnega centra za zdravstveno statistiko opravljene ZDA. Med monitorniga so raziskovalci ugotovili, da ljudje srednjih let, prehrana, ki vsebuje velike količine beljakovin, visoko tveganje izpostavljenosti nevarnim boleznim. Zlasti se je izkazalo, da če so ljudje pripravimo iz proteina 20% kalorij vsak dan, je verjetnost smrti zaradi raka ali diabetesa povečala štirikrat, in skupna smrtnost povečala 2-krat v primerjavi s tistimi v katerih prehrana protein hrana ni presegal 10% kalorij. Ta povezava je zaskrbljen, predvsem živalske beljakovine - rastlinske beljakovine so manj škodljivi.

"Mi smo opravili raziskavo o preprostih organizmih, miših in ljudeh in pridobil prepričljive dokaze, da je prehrana z veliko beljakovinami - predvsem živalske beljakovine - skoraj toliko škode za zdravje, kot so kajenje," - povzel Walter Longo

Strokovnjaki razlaga izhaja, da je uporaba proteina vpliva proizvodnje rastnega hormona, ki podpira presnovo pri odraslih, poleg tega pa omogoča rast rakavih tumorjev. Po 65 letih, se slika spremeni: raven rastnega hormona v telesu pade, in poraba beljakovin živil, nasprotno, podpira telo.

Avstralski raziskovalci iz Univerze v Sydneyju so sklenile tudi o nevarnostih aktivnega vnosa beljakovin v življenjsko dobo. Znanstveniki pa so ves čas na stotine miši za 25 različnih diet in našel zanimiv vzorec. Ugotovljeno je bilo, da je prehrana z veliko beljakovin in malo ogljikovih hidratov, medtem ko odpravlja povečan apetit in telesno maščobo, vendar pa skrajšuje življenjsko dobo in povzroči razvoj srčno-žilnih in endokrinih bolezni. Ogljikovi hidrati prehrana, nasprotno, prispeva k podaljšanju življenja, ampak da se zanesejo na vitko postavo, medtem ko je nemogoče.

Najbolj nevarno, sodeč po rezultatih tega poskusa je izkazalo, da je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin in visoko - maščobe. (VEČ)

Diete

Nazaj na domu