Nutricionisti ne moti mesa, saj je odličen vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Vendar pa je meso porabi v prevelikih količinah, bistveno povečuje tveganje za razvoj malignih tumorjev.

Če se razvajajte občasno del zrezek, zdravstvene težave, ne bi smelo biti. Celo najbolj prizadevni zagovorniki zdravega načina življenja in naravnih izdelkov, menijo, da je popolna zavrnitev mesa zelo nevarno, še posebej za otroke in nosečnice. V živalskih izdelki vsebujejo edinstven nujno, aminokisline in vitamini B12 in D. Pomanjkanje mesa v prehrani otrok, vodi do kršenja presnovi ogljikovih hidratov in debelost, slabokrvnost, rahitisa. Pri odraslih je pomanjkanje esencialnih aminokislin vodi do zmanjšanja mišične mase, krhkosti kosti, padec spolno aktivnost. Vendar pa zdravniki vztrajajo, da porabi preveč mesa za manj nevarno.

Danes, skupaj z alkoholom, kajenje in uživanje mesa, so glavni vzrok umrljivosti v zahodni Evropi, ZDA, Avstraliji in drugih razvitih državah. Študija zadnjih dvajsetih let jasno kažejo na obstoj razmerja med mesno-prehranjevanja in raka debelega črevesa in danke, prsi in maternice. Rdeče meso vsebuje snovi, eno od komponent, ki so obarvane v rdeče meso in postal močan karcinogen, poškodovali tkivo notranjih organov.

Predvsem pa bi se morali izogibati porabo klobas in drugih predelanih živil, kot so najbolj povezana z razvojem raka. Menijo, da je pri pripravi predelanih mesnih izdelkov - klobas, zvitkih, šunka - v izdelku se kopičijo rakotvornim poškodujejo celice in stimulira rast malignih tumorjev, po Zdravoe.

Toda koliko mesa lahko jeste brez žrtvovanja vaše zdravje?

Diete

Nazaj na domu