Izkazalo se je, da lahko uživanje mesa povzroči anafilaktični šok (ali anafilaktični šok) - zelo nevarno stanje dramatično poveča občutljivost telesa, včasih vodi v smrt. To je po mnenju raziskovalcev v ZDA, pa je zvenel v nedeljo na srečanju Ameriške akademije za astmo, alergije in imunologijo (New Orleans).

Raziskava 60 bolnikov, ki so imeli nerazložljivo močan alergične reakcije Izkazalo se je, da povzroči je vsebovana v mesu. To je znano kot " alfa-galaktoza ".

Po preučitvi vzorcev krvi bolnikov, so raziskovalci ugotovili, v imunskem sistemu v 25 60 bolnikih z beljakovin, imenovanih «protitelesa IgE." Dr. Scott Cummings iz Univerze v Virginiji (ZDA), ki je vodil raziskavo, je dejal, da je prisotnost teh protiteles, povzroča hudo   alergija , Spread veliko širše, kot so sprva predvidevali. Po njegovem mnenje alergijo na mesne izdelke kot redek pojav, je zelo pomanjkljiva. Takšni primeri so vse bolj pogosti in zahtevajo skrbno proučiti.

Alpha-galaktoza   nastaja v telesu in v številnih sesalcih. Ampak to ljudje hkrati proizvaja in protitelesa. Po mnenju dr Cummings, problem nastane v prisotnosti teh protiteles v telesu in jedo mesa (včasih mlečni izdelki). Potem lahko sledite toga alergijska reakcija . Poleg tega anafilaksija To se lahko pojavi povsem nenadoma, po petih ali šestih urah po zaužitju. Ta scenarij se razlikuje od konvencionalnega alergije, kdaj naj reakcija živilom se v dveh urah.

Industrija Novice

Nazaj na domu